Ensalada capresse
Siempre he pensado que si los clásicos son clásicos es por algo muy simple ¡Nunca fallan! Tal vez sea la más famosa de las ensaladas, pero seguramente hay pocas ensaladas más clásicas que la Ensalada capresse, prepararla es muy simple.
Esta deliciosa ensalada, como su nombre lo sugiere, es originaria de la isla de Capri en Italia, tanto la técnica para elaborarla como sus ingredientes son muy simples, pero sus sabores combinan tan bien que el resultado es una ensalada soberbia
Servings 2 porciones
Calories 210kcal
Cost Medio
Ingredientes
- Tomates
- Queso mozzarella si no tienen lo pueden reemplazar por queso de cabra
- Albahaca lo ideal hacerlo con una especie específica de albahaca de hoja grande o super hoja, pero con cualquier tipo de albahaca quedará igual de deliciosa
- Sal y pimienta blanca
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Se pela y corta en rodajas el tomate, se corta en rodajas la mozzarella y se ponen intercalados en el plato. Se decora con hojas de albahaca, condimenta a gusto y ¡ A disfrutar!
Notas
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La mozzarella es un queso típico de Italia, el queso original que es DOP (denominación de origen protegida) se elabora a partir de leche de búfala, pero en el resto del mundo se elabora con leche de vaca. Se puede consumir tanto fresco como seco, su principal característica es que al fundirse forma largos hilos, por lo que es perfecto para las pizzas.
Nutrition
Calorías: 210kcal