Turrón de vino

Seguimos con los clásicos de cocina chilena , hoy hicimos un postre típico de casa de abuelas : Turrón de vino, es muy rápido y fácil de hacer.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Servings porciones

Calories 210kcal

Cost Bajo

4 claras de huevo siempre al hacer merengue es mejor que las claras estén a temperatura ambiente
1 taza azúcar blanca granulada
1/2 taza vino tinto las recetas más clásicas son con cabernet sauvignon, pero la verdad es que yo uso cualquier vino que sea tinto
1/2 taza nueces

En una olla pequeña ponemos a fuego suave el azúcar con el vino para hacer un almíbar de pelo, está listo cuando con una cuchara ( y con mucho cuidado porque el almíbar se calienta mucho) dejas gotear un poco de líquido y sale un pelo finito.
Apagamos y reservamos.
En un bowl batimos las claras hasta que estén de punto de nieve, eso se ve cuando al ladear el bowl las claras no se deslizan, añadir el almíbar en un chorro constante y fino y continuar batiendo hasta que se enfríe.
Servir en platos individuales, decorar con nueces y a disfrutar!

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Calorías: 210kcal