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Cheesecake de chocolate y oreo
Comenzó febrero, mes del amor y como no hay nada más sincero que el amor por el chocolate ¿les gustaría que hagamos una semana/especial de recetas con chocolate?
Hoy comenzaremos con esta deliciosa receta de Cheesecake de chocolate y oreo.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Refrigeración 6 hours
Servings 10 Raciones
Calories 540 kcal
Ingredients
Para la masa:
- 1 1/2 paquete galletas oreo de 150 gramos aproximadamente cada uno
- 50 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharadita vainilla
Para el relleno:
- 600 cc crema de leche
- 250 gramos queso crema
- 150 gramos azúcar blanca granulada
- 100 cc leche entera
- 1 cucharadita vainilla
- 1 1/2 paquete galletas oreo de 150 gramos aproximadamente cada uno
- 250 gramos chocolate de leche picado
Instructions
Para la masa:
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Molemos un y medio paquete de galletas, podemls dejarlas echas polvo fino o no tanto (yo prefiero la segunda opción, así la masa tiene una nota crujiente) y las mezclamos con la mantequilla y la vainilla. Ponemos la masa en un molde desmontable presionando con los dedos. Refrigeramos para que se endurezca.
Para el relleno:
-
Calentamos la leche con la crema en una olla pequeña, y cuando comience a hervir apagamos el fuego y agregamos el chocolate. Revolvemos hasta que se derritan totalmente.
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Batimos el queso crema con el azúcar hasta que este homogéneo, agregamos la mezcla de chocolate, añadimos la vainilla y continuamos batiendo hasta que este todo bien incorporado. Picamos con las manos las galletas en trozos grande y los agregamos. Vertemos esta mezcla en el molde con la masa y refrigeramos hasta cuajar por al menos 6 horas y ¡a disfrutar!
Recipe Notes
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Nutrition Facts
Cheesecake de chocolate y oreo
Amount Per Serving
Calories 540
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.