Ostiones a la parmesana
Los ostiones a la parmesana son uno de los aperitivos más deliciosos, perfectos para cualquier ocasión
Servings 4 porciones
Calories 250kcal
Cost Medio
Ingredientes
- 12 ostiones grandes en sus conchas
- 100 gramos queso parmesano aprox. 1 cup
- 100 ml vino blanco aprox. 1/2 cup
- 50 gramos mantequilla con sal aprox. 4 tbsp
- 1 diente de ajo pelado y picado
- Sal y pimienta blanca a gusto
- 100 gramos queso mantecoso opcional; aprox. 4 oz
- 50 gramos crema de leche opcional; aprox. 1/4 cup
- limón para servir
Elaboración paso a paso
- Con cuidado abrimos las conchas, sacamos los ostiones y las lavamos bien las conchas y ostiones. En una fuente apta para horno, ponemos 12 conchas y 1 ostión en cada una. Reservar.
- Precalentamos el horno a 200 °C.
- En un sartén derretimos la mantequilla con el ajo, agregamos el vino blanco y la crema. Cocinamos por 5 minutos. Apagamos el fuego.
- Agregamos al sartén el resto de los ingredientes, es decir: quesos, sal y pimienta blanca. Repartimos esta mezcla en los ostiones reservados.
- Llevamos al horno por 10 minutos o hasta que estén burbujeantes y el queso gratinado.
- Servimos de inmediato con trozos de limón y ¡A disfrutar!
Notas
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Nutrition
Calorías: 250kcal