Helados de chocolate blanco y frambuesas
Una de mis mezclas de sabores favoritas son las frambuesas con el chocolate blanco. Asi que prepararmos estos cremosos helados que son muy fáciles de hacer.
Servings 12 porciones
Calories 480kcal
Cost Medio
Utensilios
- Moldes para helados
- papel plastico
Ingredientes
- 250 gramos chocolate blanco picado en trozos pequeños
- 250 cc crema de leche o nata
- 350 gramos frambuesas
- 1 cucharada jugo de limón se puede reemplazar por naranja o mandarina
- 1 cucharada azúcar blanca granulada
- 1 lata leche condensada de 395 gramos aproximadamente
Elaboración paso a paso
- En una olla pequeña calentamos la crema a fuego alto sin revolver, cuando comience a hervir apagamos el fuego y dejamos reposar 1 minuto. Agregamos el chocolate blanco picado y revolvemos, esperamos 5 minutos y volvemos a revolver hasta que el chocolate esté completamente derretido e incorporado. Pasamos a un pocillo tapamos el molde con papel plástico (el papel debe tocar la mezcla) y llevamos al refrigerador por al menos 6 horas o hasta que esté firme.
- En una olla mezclamos las frambuesas con el azúcar y el jugo de limón, aplastamos con la cuchara de palo y calentamos a fuego suave hasta que comience a hervir. Contamos 3 minutos (revolviendo ocasionalmente) y apagamos el fuego. Dejamos enfriar un poco y mezclamos con la leche condensada.
- Reservamos.
- Sacamos del refrigerador la mezcla de chocolate, retiramos el papel y batimos con batidora eléctrica unos minutos hasta que espese.
- Agregamos la mezcla de frambuesas y con movimientos envolventes mezclamos (no es necesario que quede 100% mezclado).
- Ponemos la mezcla en moldespara helado con palito y llevamos al congelador por al menos6 horas. Sacamos del congelador 5 minutos antes de servir y ¡A disfrutar!
Notas
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Nutrition
Calorías: 480kcal