Los aristelos son unos deliciosos dulces árabes muy fáciles de hacer. Si tienes ganas de comer algo dulce y tienes poco tiempo esta receta de encantará.
En una olla pequeña ponemos el agua y el azúcar, cocinamos a fuego alto revolviendo ocasionalmente hasta que comience a hervir. Bajamos el fuego y dejamos que se cocine 5 minutos, teniendo cuidado de que se mantenga translúcida. Dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 180ºC.
En una olla derretimos la mantequilla ( también la pueden derretir en el microondas si quieren).
Mezclamos con un batidor de mano la mantequilla con el azúcar, luego agregamos el yogurt, el huevo, la sémola y los polvos de hornear ( mezclando bien entre cada uno)
Echamos la mezcla es una fuente rectangular apta para horno (tipo pyrex) y con la punta de un cuchillo marcamos cuadrados haciendo "cortes", en cada cuadrado ponemos una almendra o nuez.
Llevamos al horno por 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados los bordes y al enterrarle un cuchillo este salga seco.
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco, agregamos el almíbar reservado de a cucharadas y dejamos reposar al menos una hora para que el almíbar se absorba bien. Cortamos y ¡A disfrutar!
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