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Galletas rellenas de mermelada o galletas Pim’S
Las Galletas rellenas de mermelada o galletas Pim’S son absolutamente deliciosas y las pueden hacer solo con 5 ingredientes. Son perfectas para la hora del té.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 20 Raciones
Calories 184 kcal
Ingredients
- 3 huevos
- 1/2 taza azúcar granulada
- 1 taza harina sin polvos de hornear cernida
- 1 taza Mermelada yo usé de durazno, pero pueden usar del sabor que prefieran
- 200 gramos Chocolate cobertura picado
Instructions
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Precalentamos el horno a 180°C.
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En un bowl batimos, con batidora eléctrica, los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño, agregamos poco a poco la harina, y mezclamos con ayuda de una espátula y con mucho cuidado para que no se baje la mezcla.
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En la lata del horno forrada con papel mantequilla, ponemos una cucharada de la mezcla para hacer las galletas rellenas de mermelada, dejamos espacio entre ellas ya que crecerán en el horno. Horneamos por 8 a 10 minutos o hasta que se comiencen a dorar. Dejamos enfriar completamente en el papel antes de despegar ya que son muy frágiles.
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En cada galleta ponemos una capa de mermelada, y las llevamos al congelador por 1 hora, para que la mermelada este «dura». Derretimos el chocolate, para hacerlo picamos el chocolate y lo ponemos a baño María caliente teniendo cuidado de que no toque directamente el agua. Cuando esté derretido el chocolate le echamos una capa de chocolate a cada galletas sobre la mermelada. Dejar solidificar el chocolate unos minutos y ¡A disfrutar!
Recipe Notes
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Nutrition Facts
Galletas rellenas de mermelada o galletas Pim’S
Amount Per Serving
Calories 184
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.