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Sandwich croque madame
El sándwich croque madame es un delicioso clásico de los bistró franceses, un delicioso pan con salsa, queso y jamón gratinado, coronado con un huevo frito que lo hace irresistible.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 2 Raciones
Calories 720 kcal
Ingredients
- 4 rebanadas pan de molde
- 80 gramos queso idealmente gruyere, pero sirve cualquiera que se derrita rallado
- 4 rebanadas queso
- 4 rebanadas jamón picado
Para la salsa:
- 30 gramos mantequilla
- 40 gramos harina puede ser con o sin polvos de hornear
- 250 cc leche entera
- Sal y pimienta negra a gusto
- nuezo moscada opcional
- 1 huevo más aceite para freirlo
Instructions
Para la salsa:
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En una olla pequeña derretimos la mantequilla a fuego suave, agregamos la harina y cocinamos revolviendo por 3 minutos.
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Agregamos de a poco la leche, mezclando bien para evitar que se formen grumos (les recomienod usar un batidor de varillas), dejamos que se cocine por 5 minutos o hasta que no tenga sabor a harina cruda, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Reservamos.
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Precalentamos el horno a 250ªC
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Sobre la bandeja del horno ponemos papel mantequilla.
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Repartimos la salsa en 4 de los panes y la esparcimos. Ponemos sobre en papel mantequilla, sobre 2 de los panes ponemos el queso láminado y el jamón.
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Ponemos los otros 2 panes encima (el lado con salsa debe quedar hacia arriba) esparcimos el queso rallado sobre lossandwichs.
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Llevamos al horno por 10 minutos o hasta que los sandwichs estén gratinados.
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Mientras se gratina el sándwich, freímo el huevo en aceite. Lo ponemos encima del sándwich apenas lo saquemos del horno, servimos de inmediato y ¡A disfrutar!
Recipe Notes
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Nutrition Facts
Sandwich croque madame
Amount Per Serving
Calories 720
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.