Aprovechando que el mini gourmet esta obsesionado con comer espinaca ( para convertirse en dinosaurio) decidí hacerle esta deliciosa ensalada de espinaca, pera y tocino, que son varios de sus sabores favoritos.
Course
Ensalada
Cuisine
cocina chilena, Cocina Internacional
Keyword
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Prep Time10minutes
Cook Time5minutes
Servings6raciones
Calories180kcal
Ingredients
200gramosespinaca lavada y secada
50gramos tocino laminado
1puñado de nueces
1pera
50gramos queso parmesano
Aceto balsámico
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Instructions
Precalentamos el horno a 180°C. Tostamos por 5 minutos las nueces, las retiramos y dejamos enfriar. En una fuente apta para horno ponemos el tocino picado y lo horneamos hasta que este crocante. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
En la fuente que serviremos la ensalada ponemos la espinaca, el tocino, las nueces, la pera pelada y picada, y el queso parmesano. Condimentamos con aceto, aceite, sal y pimienta y a disfrutar!
NOTA: Otra manera de cocinar el tocino para hacerlo extra crujiente es en el microondas, sobre un plato ponemos 3 capas de papel absorbente (toalla nova) y ponemos las láminas de tocino encima del papel ordenadas para que no quede ninguna sobre otra, tapamos con otra capa de papel absorbente y cocinamos en el microondas a temperatura alta en tandas de 20 o 30 segundos, vamos mirando como está el tocino entre tanda y tanda hasta verlo tostado y crujiente, el tiempo total variará mucho de un microondas a otro.
Nutrition Facts
Ensalada de espinaca, pera y tocino
Amount Per Serving
Calories 180
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.