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Cupcakes de vainilla y miel

Estos cupcakes de vainilla y miel son tan deliciosos y húmedos que te encantaran. Además, se ven tan hermosos y son muy fáciles de hacer.
Course Confiteria, hora del té, Reposteria
Cuisine Cocina Internacional
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 20 unidades
Calories 430 kcal

Ingredients

  • 100 gr de mantequilla sin sal derretida
  • 1 taza de azúcar blanca granulada
  • 1 taza de yogurt de vainilla si es un yogurt griego mucho mejor
  • 2 huevos enteros
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal si usan mantequilla con sal omitan esta sal
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/4 taza de leche entera
  • Ingredientes del frosting de miel:
  • 50 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de miel
  • Azúcar flor glas o impalpable, la cantidad puede variar de 1 a 3 tazas, depende mucho de la textura que tenga la miel que usemos

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 180°C.
  2. En una bandeja para cupcakes ponemos moldes de papel (pilotines) y reservamos.
  3. En un bowl grande mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar blanca granulada
  4. Batimos con batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla homogénea, agregamos el yogurt y continuamos batiendo hasta que este completamente incorporado.
  5. Agregamos los huevos de a uno y la vainilla y batimos muy bien entre cada uno.
  6. Mezclamos y cernimos juntos la harina, sal y polvos de hornear y los agregamos batiendo en 2 o 3 tandas, intercalando con la leche.
  7. Rellenamos los moldes de papel reservados , llenando solo 3/4 con la mezcla, ya que crecerá en el horno.
  8. Llevamos el horno por 15 minutos o hasta que estén dorados y al enterrarles un palito, este salga seco (el tiempo puede variar según el tamaño que hagan los cupcakes).
  9. Sacamos el horno y dejamos enfriar.
  10. Hacemos el frosting: Con la batidora eléctrica, batimos la mantequilla con la miel hasta que estén completamente homogéneas.
  11. Vamos agregando el azúcar flor cernida de a poco y continuamos batiendo hasta que tengamos la consistencia de frosting, (que sea espeso, pero no un masa rígida).
  12. Ponemos el frosting en una manga pastelera, decoramos los cupcakes reservados y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podría gustar esta receta de queque de zanahoria o esta de bundtcake de zapallo asado y canela.

Nutrition Facts
Cupcakes de vainilla y miel
Amount Per Serving
Calories 430
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.