Bundt cake de zapallo asado y canela

Bundt cake de zapallo

Bundtcake de zapallo

Irene Mercadal
La receta de Bundt cake de zapallo asado y canela es deliciosa y muy fácil, perfecta para un desayuno o once en estas vacaciones de invierno.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 50 min
Plato hora del té, Reposteria
Cocina Cocina Internacional
Raciones 10 Raciones
Calorías 310 kcal

Ingredientes
  

  • ¾ taza puré de zapallo asado
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza aceite de sabor suave
  • 1⅓ tazas azúcar rubia
  • taza leche entera
  • tazas harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 2 cucharadita canela molida
  • 1/2 taza azucar flor
  • Leche

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180ºC. Horneamos el zapallo picado y lo cocinamos hasta que este blando. Lo molemos con la mini pymer y medimos lo necesario.
  • 2.Batimos los huevos con el azúcar, luego el aceite y por último la leche y puré de zapallo, batiendo bien entre cada ingrediente , luego añadimos la harina, canela y polvos de hornear. Vertemos en el molde ligeramente aceitado y hornear por 50 minutos o hasta que al introducir un palito salga seco.
  • Dejamos enfriar antes de desmoldar . Mezclamos el azúcar flor con un poco de leche hasta obtener un liquido espeso. Le echamos sobre el bundt cake, dejamos endurecer unos minutos y ¡a distrutar!

Notas

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