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cuadros de manjar y coco

Cuadros de manjar y coco

Esta receta de cuadros de manjar y coco es perfecta como postre o para la hora del té, y hacerlos es súper fácil.
Course Galletas, Postre, Reposteria
Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional
Keyword cuadritos de coco y dulce de leche, cuadritos de coco y manjar, cuadritos de dulce de leche y coco, cuadritos de manjar y coco, cuadros de coco y dulce de leche, cuadros de coco y manjar, cuadros de dulce de leche y coco, cuadros de manjar y coco, receta cuadritos de coco y manjar, receta cuadritos de dulce de leche y coco, receta cuadritos de manjar y coco, receta cuadros de coco y dulce de leche, receta cuadros de coco y manjar, receta cuadros de dulce de leche y coco, receta cuadros de manjar y coco, receta de cuadritos de coco y dulce de leche, receta de cuadritos de coco y manjar, receta de cuadritos de dulce de leche y coco, receta de cuadritos de dulce de leche y manjar, receta de cuadritos de manjar y coco, receta de cuadrod de coco y manjar, receta de cuadros de coco y dulce de leche, receta de cuadros de dulce de leche y coco, receta de cuadros de manjar y coco
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Refrigeración 30 minutes
Servings 10 raciones
Calories 340 kcal

Ingredients

Para la masa:

  • 75 gramos de mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 50 gramos de azúcar flor glas o impalpable
  • 2 yemas de huevo
  • ralladura de 1 limón o naranja
  • 130 gramos harina sin polvos de hornear
  • 1 pizca de sal

Para el relleno:

  • 400 gramos de manjar

Para la cubierta:

  • 200 gramos coco rallado
  • 1 huevo
  • 150 gramos azúcar blanca granulada
  • 50 cc crema o nata

Instructions

  1. Con batidora eléctrica batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien homogéneos y ligeramente pálidas.
  2. Agregamos la yemas de a una y la ralladura de limón o naranja, por último añadimos la harina cernida y la sal.
  3. Ponemos la masa en un papel plástico y refrigeramos por 30 minutos.
  4. Estiramos la masa y la ponemos en un molde del 20x 20 cm aproximadamente.
  5. La llevamos al horno precalentado a 180ªC por 12 minutos.
  6. Dejamos enfriar.
  7. Esparcimos el manjar sobre la masa pre cocida.
  8. Reservamos.
  9. En un bowl mezclamos con una cuchara todos los ingredientes de la cubierta, es decir: el coco, el azúcar, el huevo y la crema de leche hasta que estén bien incorporados.
  10. Echamos la mezcla sobre la masa pre cocida con el manjar.
  11. Si queremos que quede más aireada dejamos la mezcla así, sino la apretamos un poco con la cuchara.
  12. Horneamos por 15 minutos más ( a la misma temperatura, es decir 180ºC)
  13. Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y cortar y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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NOTA: Siempre que usemos coco o frutos secos es bueno tostarlo en el horno a 100ªC por 5 minutos antes de usarlos, para realzar su sabor.

Nutrition Facts
Cuadros de manjar y coco
Amount Per Serving
Calories 340
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.