– 1 cebolla grande pelada  – 1/2 taza cilantro sin tallos lavado y secado – 1/2 taza perejil sin tallos lavado y secado – unas gotas de jugo de limón – sal y pimienta blanca a gusto – 3 cucharadas aceite vegetal – 2 cucharadas mayonesa – opcional: 1 o 2 dientes de ajo pelados y picados.