Estos mini parfait de cheesecake de frutilla no son solo deliciosos y coloridos, son muy versátiles ya que se pueden hacer con la fruta que ustedes prefieran y lo mejor es que no es necesario usar horno para hacerlos. Definitivamente serán tu postre favorito desde ahora.
Course
Postre, Reposteria
Cuisine
Americana, Cocina Francesa, Cocina Internacional
Keyword
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Prep Time20minutes
Cook Time1minute
Reposo y reposo1hour30minutes
Servings8raciones
Calories390kcal
Ingredients
1paquete galletas de champaña de 200 gramosa mi me gustan más con galletas de champaña, pero pueden usar las que prefieran, la idea es darle un toque crujiente al postre
500gramos frutillaslavadas, sin tallos y cortadas en trozos
1/4tazaazúcar blanca granulada
Ralladura y jugo de 1 limón
450gramos queso crema a temperatura ambiente2 paquetes
1lata leche condensadade 397 gramos
1cucharaditavainillapueden usar esencia de almendras también
Opcional: hojas de menta para decorar
Instructions
En un bowl grande mezclamos las frutillas con el azúcar blanca granulada, el jugo de limón y la ralladura, revolvemos bien y dejamos reposar 30 minutos para que suelten jugo.
Reservar.
En los vasitos individuales que haremos los mini parfait ( deberían ser entre 6 y 8 dependiendo del tamaño) repartimos las galletas de champaña picadas en trozos irregulares con las manos.
Reservamos.
En un bowl batimos el queso crema con la leche condensada y la esencia de vainilla, hasta que este bien incorporado. Repartimos esta mezcla sobre las galletas.
A continuación ponemos las frutillas y decoramos con menta.
Refrigeramos por al menos una hora y ¡A disfrutar!
NOTA: Si quieren ( y de echo quedan más lindos) pueden armar los mini parfait en dos capas, es decir: una capa de galletas, una de queso, una de frutilla y luego otra de galletas, otra de queso y una última capa de frutillas.
Nutrition Facts
Mini parfait de cheesecake de frutilla
Amount Per Serving
Calories 390
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.