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Panqueques americanos

Estos panqueques americanos son súper esponjosos, perfectos para un desayuno delicioso, prepararlos es muy fácil y rápido. Son los típicos panqueques que todos hemos visto en las películas gringas, pero que uno normalmente no recuerda hacer.
Course Desayuno
Cuisine Americana
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 6 raciones
Calories 320 kcal

Ingredients

  • 2 tazas harina sin polvos de hornear
  • 2 cucharadas colmadas azúcar
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadita polvos de hornear
  • 1/4 cucharadita sal fina
  • 2 tazas leche entera
  • 50 gramos mantequilla con sal derretida y fría
  • 1 taza yogurt natural sin azúcar
  • Mantequilla para enmantequillar el sartén
  • Para servir: mantequilla con sal miel de maple, miel de palma, miel de abeja, fruta fresca etc.

Instructions

  1. En un bowl cernimos juntos la harina, los polvos de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, agregamos el azúcar y mezclamos bien.
  2. Agregamos a la mezcla de harina la leche entera, los huevos y la mantequilla derretida, batimos con batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Por ultimo agregamos el yogurt natural y mezclamos hasta que esté bien incorporado.
  4. Calentamos un sartén grande de teflón a fuego medio, lo enmantequillamos ligeramente y agregamos 1/4 de taza de la mezcla de panqueques, sin mover.
  5. Cocinamos por aproximadamente 2 a 3 minutos hasta que este «cuajado» y ligeramente dorados, con una espátula los volteamos y cocinamos por el otro lado.
  6. Servimos de inmediato calientes con mantequilla, miel o fruta y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

Nota: si quieren pueden agregar a la mezcla algo que le de sabor, como por ejemplo usar un yogurt de vainilla en vez de yogurt natural, o agregar esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja, aunque la receta tradicional no lleva ningún saborizante.

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Nutrition Facts
Panqueques americanos
Amount Per Serving
Calories 320
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.