El pichuncho es la versión nacional del manhattan. Un cóctel muy simple de preparar típico de aperitivo de "abuelita" sin ir más lejos mi abuela y sus hermanas SIEMPRE tomaban pichuncho de aperitivo.

Se prepara con pisco y vermouth (puede ser blanco o rosado) pero para mi tiene que ser blanco porque es como ellas lo preparaban, las proporciónes pueden ser mitad y mitad de ambos licores, pero pueden usar mas pisco o vermouth según a ustedes les guste.