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Arroz pilaf

El arroz pilaf o arroz pilaw es un acompañamiento muy común en la cocina de medio oriente. Es una receta muy simlpe, sabrosa, cremosa y con un aroma irresistible.

Course Acompañamiento
Cuisine medio oriente
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings 8 Raciones
Calories 280 kcal

Ingredients

  • 1 1/2 taza arroz
  • 1/2 cebolla pequeña pelada y picada en cubos pequeños
  • 150 gramos mantequilla con sal
  • 600 cc caldo da lo mismo de que sabor sea, lo importante es que esté hirviendo.
  • 3 hojas de laurel
  • 2 ramitas tomillo
  • Sal a gusto

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 150ªC.

  2. Calentamos la mitad de la mantequilla en el sartén a fuego medio, cuando esté derretida agregamos la cebolla, la cocinamos revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave y translucida.

  3. Agregamos las hierbas,la sal y el arroz y cocinamos revolviendo 3 minutos más.

  4. Agregamos el caldo y cocinamos por 7 minutos revolviendo ocasionalmente.

  5. Llevamos el arroz al horno y cocinamos por 12 minutos más o hasta que se absorba todo el líquido.

  6. Sacamos de inmediato el arroz del horno, Agregamos la mantequilla restante y revolvemos. Dejamos reposar unos minutos y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Arroz pilaf
Amount Per Serving
Calories 280
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.