Esta pannacotta de chocolate blanco es tan suave, deliciosa y versatil que será tu nueva favorita.
Course
Postre, Reposteria
Cuisine
Cocina Internacional, Cocina Italiana
Keyword
panacota de chocolate, panacota de chocolate blanco, pannacotta de chocolate, pannacotta de chocolate blanco, receta de panacota, receta de panacota de chocolate, receta de panacota de chocolate blanco, receta de pannacotta, receta de pannacotta de chocolate, receta de pannacotta de chocolate blanco, receta panacota, receta panacota de chocolate, receta panacota de chocolate blanco, receta pannacotta, receta pannacotta de chocolate, receta pannacotta de chocolate blanco
Prep Time15minutes
Cook Time15minutes
Refrigeración4hours
Servings6Raciones
Calories480kcal
Ingredients
200cccrema de lechenata
300cc leche entera
120gramos chocolate blanco
50gramos azúcar blanca granulada
7.5gramos gelatina en polvoun sobre
Para la salsa:
200gramos mangoyo use mango, pero pueden usar frambuesas, frutillas, cerezas, maracuyá o lo que ustedes prefieran
50gramosazúcar blanca granulada
unas gotas de jugo de limón o naranjapara evitar que la fruta se oxide y se vea oscura
Instructions
En una olla pequeña ponemos la crema, 250 cc de leche (en los otros 50 cc disolveremos la gelatina) y el azúcar, calentamos a fuego suave revolviendo ocasionalmente hasta que comience a hervir. Dejamos enfriar un poco.
Agregamos el chocolate blanco picado y revolvemos hasta que esté completamente derretido y la mezcla sea homogénea.
Calentamos los 50 cc de leche reservados (en el microondas si quieren) y disolvemos muy bien en ella la gelatina. Agregamos la gelatina disuelta a la olla donde esta la mezcla con chocolate. Ponemos nuevamente la olla en el fuego y cocinamos a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que vuelva a hervir. Apagamos el fuego
Colamos la mezcla y la echamos en pocillos, dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeramos hasta cuajar totalmente, aproximadamente por 4 horas.
Para hacer la salsa: Molemos la fruta y la mezclamos con el azúcar y las gotas de limón, llevamos a fuego fuerte y cocinamos revolviendo hasta que comience a hervir, apagamos el fuego y dejamos enfriar.
Al momento de servir echamos la salsa sobre la pannacotta y ¡A disfrutar!