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Queque marmolado
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Queque marmol

Este queque marmolado o queque marmol es delicioso y a todos les encanta.
Plato Queques, Reposteria
Cocina cocina chilena, Cocina Internacional
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Raciones 10 Raciones
Calorías 340kcal
Cost Bajo

Ingredientes

  • 180 gramos mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza azucar blanca granulada
  • 4 huevos medianos a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de yogurt de vainilla o sin sabor
  • 2 tazas harina sin polvos de hornear
  • 1 1/2 cucharadita polvos de hornear
  • 3 cucharadas cacao amargo en polvo
  • Azúcar flor para espolvorear

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180ªC. Enmantequillamos y enharinamos un molde para queque. Reservamos.
  • Con batidora electrica batimos la mantequilla por 3 minutos o hasta que esté espumosa, agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta que este ligeramente pálida. Añadimos los huevos, batiendo bien entre cada uno, continuamos con el yogurt y luego la harina cernida con los polvos de hornear. Batimos todo hasta que sea una mezcla homogénea.
  • Separamos la mezcla en 2 partes iguales y a una de ella le echamos el cacao en polvos. Para armar el queque echamos 1 cucharada de cada mezcla en el molde de manera intercalada hasta terminar con ambas mezclas, luego enterramos un cuchillo limpio en el borde del queque (hasta el fondo) y formamos un zigzag con el atravesando todo el queque. Lo llevamos al horno por 45 minutos o hasta que al enterrarle un cuchillo este salga seco, el tiempo puede variar dependiendo del tamaño y la forma del molde. Dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos, espolvoreamos con azúcar flor y ¡A disfrutar!

Notas

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