Este queque marmolado o queque marmol es delicioso y a todos les encanta.
Course
Queques, Reposteria
Cuisine
cocina chilena, Cocina Internacional
Keyword
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Prep Time15minutes
Cook Time45minutes
Servings10Raciones
Calories340kcal
Ingredients
180gramos mantequilla a temperatura ambiente
1taza azucar blanca granulada
4huevos medianos a temperatura ambiente
1/2taza de yogurt de vainilla o sin sabor
2tazas harina sin polvos de hornear
1 1/2cucharaditapolvos de hornear
3cucharadas cacao amargo en polvo
Azúcar flor para espolvorear
Instructions
Precalentamos el horno a 180ªC. Enmantequillamos y enharinamos un molde para queque. Reservamos.
Con batidora electrica batimos la mantequilla por 3 minutos o hasta que esté espumosa, agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta que este ligeramente pálida. Añadimos los huevos, batiendo bien entre cada uno, continuamos con el yogurt y luego la harina cernida con los polvos de hornear. Batimos todo hasta que sea una mezcla homogénea.
Separamos la mezcla en 2 partes iguales y a una de ella le echamos el cacao en polvos. Para armar el queque echamos 1 cucharada de cada mezcla en el molde de manera intercalada hasta terminar con ambas mezclas, luego enterramos un cuchillo limpio en el borde del queque (hasta el fondo) y formamos un zigzag con el atravesando todo el queque. Lo llevamos al horno por 45 minutos o hasta que al enterrarle un cuchillo este salga seco, el tiempo puede variar dependiendo del tamaño y la forma del molde. Dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos, espolvoreamos con azúcar flor y ¡A disfrutar!