Go Back
Volcán de manjar
Imprimir

Volcán de manjar

Todos hemos visto o probado el volcán de chocolate o molten cake, pero este volcan de manjar (o dulce de leche) es absolutamente delicioso, y lo mejor es que se puede hacer con solo 3 ingredientes y es MUY fácil.
Plato Postre, Reposteria
Cocina cocina chilena, Cocina Internacional
Keyword como hacer volcan de dulce de leche, como hacer volcan de manjar, receta con dulce de leche, receta con manjar, receta de volcan de dulce de leche, receta devolcan de mnanjar, receta volcan de manjar, receta volcan dulce de leche, volcan de dulce de leche, volcan de manjar
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Raciones 4 raciones
Calorías 340kcal
Cost Medio

Equipment

  • Molde apto para horno ( tipo ramekin)

Ingredientes

  • 2 1/2 cucharadas colmadas harina sin polvos de hornear cernidas
  • 2 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 1/2 taza manjar o dulce de leche

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 200ªC con calor por arriba y abajo.
  • Aceitamos y enharinamos ligeramente unos ramekins (moldes aptos para el horno) Reservamos.
  • En un bowl grande batimos con batidora eléctrica el huevo con las yemas, hasta que estén espumosas y hayan doblado su volumen.
  • Agregamos el manjar en 3 tandas y continuamos batiendo hasta que esté completamente incorporado, dejamos de batir.
  • Por último añadimos la harina cernida de a poco incorporándola con movimientos envolventes.
  • Ponemos la mezcla en moldes, sin llenarlos más de dos tercios, ya que crecerán un poco en el horno.
  • Cocinamos por aproximadamente 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y secos al tacto, pero que el centro aún esté blando.
  • Sacamos del horno.
  • Con cuidado (porque estarán muy calientes) tomamos cada molde y pasamos un cuchillo entre el molde y el volcan de manjar para despegarlo bien, desmoldamos sobre el plato que lo presentaremos, servimos de inmediato, acompañado de crema o helado de vainilla y ¡A disfrutar!

Notas

Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también podría gustarte esta receta de manjarate o de bombones de maní