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Volcán de manjar

Volcán de manjar

Todos hemos visto o probado el volcán de chocolate o molten cake, pero este volcan de manjar (o dulce de leche) es absolutamente delicioso, y lo mejor es que se puede hacer con solo 3 ingredientes y es MUY fácil.
Course Postre, Reposteria
Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 12 minutes
Servings 4 raciones
Calories 340 kcal

Ingredients

  • 2 1/2 cucharadas colmadas harina sin polvos de hornear cernidas
  • 2 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 1/2 taza manjar o dulce de leche

Instructions

  1. Precalentar el horno a 200ªC con calor por arriba y abajo.
  2. Aceitamos y enharinamos ligeramente unos ramekins (moldes aptos para el horno) Reservamos.
  3. En un bowl grande batimos con batidora eléctrica el huevo con las yemas, hasta que estén espumosas y hayan doblado su volumen.
  4. Agregamos el manjar en 3 tandas y continuamos batiendo hasta que esté completamente incorporado, dejamos de batir.
  5. Por último añadimos la harina cernida de a poco incorporándola con movimientos envolventes.
  6. Ponemos la mezcla en moldes, sin llenarlos más de dos tercios, ya que crecerán un poco en el horno.
  7. Cocinamos por aproximadamente 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y secos al tacto, pero que el centro aún esté blando.
  8. Sacamos del horno.
  9. Con cuidado (porque estarán muy calientes) tomamos cada molde y pasamos un cuchillo entre el molde y el volcan de manjar para despegarlo bien, desmoldamos sobre el plato que lo presentaremos, servimos de inmediato, acompañado de crema o helado de vainilla y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Volcán de manjar
Amount Per Serving
Calories 340
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.