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receta pudding de platano

Pudding de plátano

Este pudding de plátano es tan suave y ligero que todos se enamorarán de él. Además es muy fresco por lo que es perfecto para cualquier ocasión.
Course Postre, Reposteria
Cuisine Americana, Cocina Inglesa
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Refrigeración 2 hours
Servings 6 raciones
Calories 210 kcal

Ingredients

  • 2 plátanos maduros para la receta y 1 plátano más para decorar esta receta es perfecta para usar esos plátanos que están demasiado maduros
  • 1/2 litro leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • 100 gramos azúcar blanca granulada se puede reemplazar por azúcar rubia
  • 1 cucharada maicena
  • Opcional: una cucharadita de canela en polvo o una cucharadita de esencia de vainilla
  • Para decorar :
  • Galletas de champaña pueden usar cualquier tipo de galleta, incluso merenguitos la idea es darle un toque crujiente a este postre y miel de palma o maple.

Instructions

  1. Pelamos 2 plátanos y los trocemos. Reservamos.
  2. En una olla pequeña ponemos la leche, el azúcar blanca granulada y los plátanos reservados.
  3. Calentamos a fuego suave revolviendo ocasionalmente hasta hasta que la leche comience a hervir. Retiramos del fuego, y con cuidado sacamos los trozos de plátano.
  4. En un bowl mezclamos las yemas con la maicena y la vainilla o canela. Agregamos los trozos de plátano y los machacamos hasta que estén completamente molidos, Agregamos un poco de leche a esta mezcla y revolvemos bien.
  5. Ponemos todo en la olla, es de ir la mezcla de plátano y la leche y cocinamos a fuego alto revolviendo con un batidor de mano hasta que espese. Debería espesar bastante rápido apenas comience a hervir, pero esto depende de que tan maduros estén los plátanos.
  6. Ponemos el pudding en pocillos individuales, dejamos enfriar y luego refrigeramos por al menos 2 horas para que termine de cuajar. Antes de servir decoramos con galletas, trozos de plátano y miel y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

Si te gusto esta receta también te podría gustar esta goloso o este manjarate y más recetas como esta síguenos en Instagram.

NOTA: si quieren que este postre quede extra suave pueden pasar la mezcla por la licuadora justo antes de ponerla en los pocillos individuales.

Nutrition Facts
Pudding de plátano
Amount Per Serving
Calories 210
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.