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Cacerola de papas y tocino

Esta cacerola de papas y tocino es absolutamente deliciosa además de hermosa, y lo mejor es que si la quieren hacer para una ocasión especial, es perfecto porque: primero, a todos les encantará y segundo la pueden hacer antes y simplemente hornearlas antes de servir.
Course Acompañamiento
Cuisine Americana, Internacional
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Servings 6 raciones
Calories 420 kcal

Ingredients

  • 50 gramos mantequilla con sal
  • 50 cc aceite no es necesario que sea ningún aceite en especial, pero es mejor si es uno de sabor suave
  • 2 dientes de ajo pelados y aplastados
  • 6 papas grandes peladas y cortadas en rebanadas lo más finas posibles (es importante que quede del mismo grosor, así que si tienen una mandolina para picarlas es ideal)
  • ½ cebolla picada en cubos finos
  • 250 gramos tocino finamente cortado
  • Sal y pimienta blanca a gusto
  • Opcional: Tomillo fresco

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 180ªC.
  2. En un sartén pequeño ponemos la mantequilla, aceite y ajos, calentamos a fuego suave hasta que la mantequilla este completamente derretida;
  3. Retiramos los ajos y los desechamos.
  4. Agregamos la cebolla y la sofreímos unos minutos.
  5. Reservamos.
  6. En una cacerola o fuente apta para horno la barnizamos con la mezcla de aceite por todo el interior y acomodamos en ella las papas para que queden verticalmente;
  7. Echamos el resto de la mezcla de mantequilla sobre las papas, y “espolvoreamos” encima el tocino.
  8. Llevamos al horno por 1 hora 30 o hasta que las papas estén doradas.
  9. Sacamos del horno, espolvoreamos con tomillo fresco y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nota: Pueden ir probando con diferentes especias, las papas son muy versátiles, así que pueden usar tomillo, orégano, estragón o lo que ustedes prefieran para aromatizar esta deliciosa receta.

Nutrition Facts
Cacerola de papas y tocino
Amount Per Serving
Calories 420
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.