Go Back
+ servings
Print
huevos-cocotte

Huevos cocotte o huevos Lorraine

Esta receta esta inspirada en una receta de la buena mesa llamada huevos Lorraine, que es un tipo de huevo al plato o huevos cocotte, que son una clase de huevos a la crema más elaborados, pero no por eso más complicados de preparar.

Estos huevos Lorraine son de textura suave, y MUY sabrosos, ya que llevan tocino y queso mezclados con la clara.

Course Desayuno, huevos
Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional, Francesa
Keyword como hacer huevo a la crema, como hacer huevos a la crema, huevo a la crema, huevo a la crema con queso, huevo a la crema con tocino, huevo con tocino, huevo lorraine, huevos a la crema con queso, huevos a la crema con tocino, huevos con tocino, huevos lorraine, receta con huevos, receta de huevo
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 3 raciones
Calories 280 kcal

Ingredients

  • 3 huevos
  • 50 gramos tocino finamente picado
  • 1 cucharada mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 50 gramos queso picado
  • 3 cucharadas crema
  • Sal y pimienta blanca a gusto

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 180ºC

  2. Calentamos un sartén a fuego algo y salteamos el tocino unos minutos hasta que esté crujiente.

  3. Reservamos.

  4. Separamos las yemas de las claras.

  5. A las claras les agregamos el tocino reservado, el queso, la crema y la mantequilla; Mezclamos bien y condimentamos con sal y pimienta a gusto.

  6. Repartimos la mezcla de claras en los 3 pocillos y agregamos en cada uno una yema.

  7. Ponemos los pocillos en una fuente con agua ( baño Maria) y cocinamos por 10 a 15 minutos, según que tan cocido les gusta el huevo. Servimos de inmediato con tostadas y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podría gustar esta receta de huevos rellenos o esta de sandwich de huevo al curry

Nutrition Facts
Huevos cocotte o huevos Lorraine
Amount Per Serving
Calories 280
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.