La receta de Mac and cheese es absolutamente deliciosa, y perfecta para esta época ya que es super calientito/cremoso/ reconfortante y no tiene carne, así que es ideal para semana santa.
Course
Plato principal
Cuisine
Cocina Internacional
Keyword
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Prep Time10minutes
Cook Time20minutes
Servings6raciones
Calories450kcal
Ingredients
400gramos pasta corta cocida al dente y escurrida.
75gramos mantequilla
1cebolla pelada y picada en cubitos finos.
2cucharadas harina sin polvos de hornear
2tazas leche entera o semidescremada
200gramos queso edam picado en cubitos
200gramosqueso mozzarela picado en cubitos.
Sal y pimienta blanca a gusto.
Instructions
Precalentamos el horno a 180°C. En una olla mediana derretimos la mantequilla y cocinamos en ella la cebolla por 5 minutos revolviendo, o hasta que este blanda, agregamos la harina y cocinamos revolviendo 2 minutos más. Añadimos la leche de a poco mezclando con batidor de varillas hasta que comience a hervir. Añadimos los quesos y continuamos cocinando hasta que se derritan. Apagamos el fuego y condimentamos con sal y pimienta a gusto.
En una fuente apta para horno mezclamos la pasta con la salsa y llevamos al horno hasta que se gratine y ¡A disfrutar!