El Flan de manjar es tan delicioso como suena, así que no necesita demasiada introducción.
Course
Postre, Reposteria
Cuisine
cocina chilena
Keyword
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Prep Time10minutes
Cook Time40minutes
Servings6raciones
Calories310kcal
Ingredients
300gramos manjar o dulce de leche
300cccrema
1cucharadita esencia de vainilla
4huevos
50gramos azúcar blanca granulada
Para el caramelo:
1tazaazúcar blanca granulada
Instructions
Precalentamos el horno a 180°C. Para el caramelo: En una olla pequeña ponemos el azúcar con un chorrito de agua, calentamos a fuego suave sin mover hasta que tome color caramelo, lo echamos con mucho cuidado ( se calienta muchisimo) en el molde que haremos el flan. Reservamos.
En una olla pequeña calentamos el manjar, la crema y la vainilla hasta que comience a hervir, apagamos el fuego y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén homogéneos , añadimos de a poco la mezcla de manjar hasta incorporar totalmente. Vertemos el liquido en el molde reservado y llevamos al horno a baño maria por 40 minutos o hasta que el flan este cuajado ( si usan moldes individuales será menos tiempo).
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y a disfrutar!