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Salsa de arándanos

Esta salsa de arándanos es perfecta para acompañar carnes, sobre todo las blancas, como pollo o pavo. Aunque con un solomillo también queda espectacular.

Es ideal para acompañar ese pollo que sobró de un asado, y esta muy seco para comérselo solo, además es muy rápida de preparar.

Course Salsa
Cuisine Cocina Internacional
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 6 raciones
Calories 80 kcal

Ingredients

  • 1 cebolla mediana pelada y picada en cubos finos
  • 250 gramos arándanos frescos
  • 3 cucharadas azúcar blanca granulada
  • 1 cucharada miel opcional
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • Aceite de oliva

Instructions

  1. En una olla pequeña calentamos a fuego suave un poco de aceite, agregamos la cebolla y la cocinamos revolviendo ocasionalmente por 5 minutos, hasta que esté suave y translúcida.

  2. Agregamos el resto de los ingredientes, es decir: los arándanos, azúcar, miel, sal y pimienta y cocinamos revolviendo hasta que toda la mezcla esté "mojada"

  3. Subimos en fuego al máximo y continuamos cocinando y revolviendo hasta que comience a hervir. Continuamos cocinando por 5 minutos para que se evapore un poco de líquido.

  4. Servimos de inmediato para acompañar carnes (especialmente blancas) y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Salsa de arándanos
Amount Per Serving
Calories 80
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.