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Sopaipillas

Sopaipillas

Las sopaipillas son un delicioso clásico de la cocina Chilena, muy versátiles, en invierno se pueden comer con chancaca como postre y en verano con pebre como aperitivo.
Course Aperitivo, panes, Postre
Cuisine cocina chilena
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 6 raciones
Calories 360 kcal

Ingredients

  • 1 taza zapallo cocido y molido
  • 2 tazas harina sin polvos de hornear
  • 2 cucharadas manteca vegetal
  • Sal
  • Aceite para freir

Instructions

  1. En un bowl colocamos el zapallo, harina, manteca y sal; Mezclamos sin amasar. Agregamos más harina si la masa esta demasiado líquida y no se despega del bowl fácilmente.
  2. Sobre una superficie lisa uslereamos la masa hasta dejar la de 1 cm de grosor, cortamos círculos del tamaño deseado y los pinchamos con un tenedor, para evitar que se inflen mientras las freímos.
  3. Calentamos un sartén con aceite y cuando este muy caliente, freímos las sopaipillas con mucho cuidado para no quemarnos, por ambos lados, hasta que estén bien doradas. Estilamos en papel absorbente y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

TIP: Es más fácil hacer la masa con el puré de zapallo caliente o al menos tibio, así que si el puré ya se enfrío pueden entibiarlo en el microondas.

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Nutrition Facts
Sopaipillas
Amount Per Serving
Calories 360
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.