Este pollo oriental con salsa de miel es absolutamente perfecto, tiene la proporción exacta de dulce, salado, ácido, crujiente y además es muy rápido y fácil de hacer.
Course
Plato principal
Cuisine
asiatica
Keyword
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Prep Time10minutes
Cook Time10minutes
Servings4raciones
Calories450kcal
Ingredients
500gramos pechuga de pollosin piel ni hueso , cortadas en cubitos de 3x 3 cm aproximadamente (piensen que cada trozo será un bocado)
2dientes de ajo pelados y finamente picados
1clara de huevo
1/2tazaharina sin polvos de hornear
1/4taza maicena
1/2cucharadita polvos de hornear
1/2taza agua fría
1pizca de sal
1/3taza miel de abeja
1cucharada vinagre de manzana o de vino blanco
1cucharada ketchup
2cucharadas aceite de sesamosi no tienen pueden usar algún aceite de sabor suave
1cucharada maicena
1/2tazataza de agua
1cucharadita sal
Semillas de sesamoidealmente tostado para espolvorear
aceite para freír
Instructions
Condimentamos el pollo picado con un poco de sal y el ajo.
Reservamos.
En un bowl mezclamos la clara de huevo, la harina, el 1/4 de taza de maicena, 1 cucharada de aceite, los polvos de hornear, una pizca de sal y agua fría, batimos con una batidor de mano hasta obtener una pasta bastante liquida y homogénea.
Ponemos en ella los trozos de pollo y revolvemos bien, para que queden embetunados con liquido por todos lados.
Calentamos el aceite para freír y vamos poniendo los trozos de pollo por separado y friéndolos hasta que estén bien dorados.
Los sacamos del aceite y los estilamos en papel absorbente unos minutos para quitar el exceso de aceite.
Mientras tanto en un sartén grande calentamos a fuego alto la miel, el vinagre, el ketchup, el aceite, la sal y la maicena previamente disuelta en el agua.
Calentamos mezclando con un batidor de mano hasta que obtener una salsa homogénea que espesará rápidamente, cuando comience a hervir agregamos los trozos de pollo, revolvemos bien y cocinamos por un minuto, servimos de inmediato, espolvoreamos encima las semillas de sésamo y ¡A disfrutar!