Salsa Alfredo

A todos nos fascina la pasta con salsa alfredo, y si bien es una receta muy simple, tiene algunos pequeños trucos para hacerlos absolutamente irresistibles. Inicialmente la salsa alfredo era aún más simple, contenia solo queso y mantequilla, aunque con el tiempo ha evolucionado en muchas versiones, aquí en Chile esta es la salsa que se conoce como salsa Alfredo, y puede ser preparada tanto con crema como con salsa blanca o bechamel.

Plato Plato principal

Cocina cocina chilena, Cocina Italiana

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Raciones 4 raciones

Calorías 450kcal

Cost Bajo

Ingredientes

400 gramos pasta a elección puede ser larga o corta
200 gramos jamón de pierna picado en tiras finas
25 gramos mantequilla con sal o un chorrito de aceite de oliva
50 gramos salsa de tomate opcional
300 cc crema de leche nata
Sal y pimienta blanca a gusto
Queso parmesano o regianitto rallado si es recién rallado muchísimo mejor

Elaboración paso a paso

Cocinamos la pasta según las instrucciones del envase, fijándonos en dejarlas al dente.
Estilamos bien
Reservamos.
2.En un sartén grande calentamos el aceite de oliva o mantequilla, salteamos en él el jamón por 3 minutos revolviendo ocasionalmente.
Agregamos la crema y la salsa de tomates, cocinamos por 5 minutos más para que se reduzca un poco.
Agregamos la pasta muy bien estilada, condimentamos con sal y pimienta y cocinamos revolviendo hasta que esté caliente.
Servimos, espolvoreamos con queso parmesano y ¡A disfrutar!

Notas

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