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Pasta con salsa alfredo
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Salsa Alfredo

A todos nos fascina la pasta con salsa alfredo, y si bien es una receta muy simple, tiene algunos pequeños trucos para hacerlos absolutamente irresistibles. Inicialmente la salsa alfredo era aún más simple, contenia solo queso y mantequilla, aunque con el tiempo ha evolucionado en muchas versiones, aquí en Chile esta es la salsa que se conoce como salsa Alfredo, y puede ser preparada tanto con crema como con salsa blanca o bechamel.
Plato Plato principal
Cocina cocina chilena, Cocina Italiana
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones 4 raciones
Calorías 450kcal
Cost Bajo

Ingredientes

  • 400 gramos pasta a elección puede ser larga o corta
  • 200 gramos jamón de pierna picado en tiras finas
  • 25 gramos mantequilla con sal o un chorrito de aceite de oliva
  • 50 gramos salsa de tomate opcional
  • 300 cc crema de leche nata
  • Sal y pimienta blanca a gusto
  • Queso parmesano o regianitto rallado si es recién rallado muchísimo mejor

Elaboración paso a paso

  • Cocinamos la pasta según las instrucciones del envase, fijándonos en dejarlas al dente.
  • Estilamos bien
  • Reservamos.
  • 2.En un sartén grande calentamos el aceite de oliva o mantequilla, salteamos en él el jamón por 3 minutos revolviendo ocasionalmente.
  • Agregamos la crema y la salsa de tomates, cocinamos por 5 minutos más para que se reduzca un poco.
  • Agregamos la pasta muy bien estilada, condimentamos con sal y pimienta y cocinamos revolviendo hasta que esté caliente.
  • Servimos, espolvoreamos con queso parmesano y ¡A disfrutar!

Notas

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