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Turrón de vino

Turrón de vino

Seguimos con los clásicos de cocina chilena , hoy hicimos un postre típico de casa de abuelas : Turrón de vino, es muy rápido y fácil de hacer.
Course Postre, Reposteria
Cuisine cocina chilena
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 8 raciones
Calories 210 kcal
Author Irene Mercadal

Ingredients

  • 4 claras de huevo siempre al hacer merengue es mejor que las claras estén a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar blanca granulada
  • 1/2 taza vino tinto las recetas más clásicas son con cabernet sauvignon, pero la verdad es que yo uso cualquier vino que sea tinto
  • 1/2 taza nueces

Instructions

  1. En una olla pequeña ponemos a fuego suave el azúcar con el vino para hacer un almíbar de pelo, esta listo cuando con una cuchara ( y con mucho cuidado porque el almíbar se calienta mucho) dejas gotear un poco de liquido y sale un pelo finito.

  2. Apagamos y reservamos.

  3. En un bowl batimos las claras hasta que estén de punto de nieve, eso se ve cuando al ladear el bowl las claras no se deslizan, añadir el almíbar en un chorro constante y fino y continuar batiendo hasta que se enfríe.

  4. Servir en platos individuales, decorar con nueces y a disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Turrón de vino
Amount Per Serving
Calories 210
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.