Aristelos
Los aristelos son unos deliciosos dulces árabes muy fáciles de hacer. Si tienes ganas de comer algo dulce y tienes poco tiempo esta receta de encantará.
Ingredients
Para el bizcocho
- 250 gramos sémola
- 125 gramos mantequilla con sal
- 1 taza azúcar blanca granulada
- 1 yogurt natural de 125 gramos aproximadamente
- 1 huevo
- 1 cucharadita polvos de hornear
- Almendras o nueces para decorar a mi me gustan más las almendras peladas
Para el almíbar
- 1 taza agua
- 1/2 taza azúcar blanca granulada
Instructions
Para el almíbar:
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En una olla pequeña ponemos el agua y el azúcar, cocinamos a fuego alto revolviendo ocasionalmente hasta que comience a hervir. Bajamos el fuego y dejamos que se cocine 5 minutos, teniendo cuidado de que se mantenga translúcida. Dejamos enfriar.
Para el bizcocho:
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Precalentamos el horno a 180ºC.
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En una olla derretimos la mantequilla ( también la pueden derretir en el microondas si quieren).
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Mezclamos con un batidor de mano la mantequilla con el azúcar, luego agregamos el yogurt, el huevo, la sémola y los polvos de hornear ( mezclando bien entre cada uno)
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Echamos la mezcla es una fuente rectangular apta para horno (tipo pyrex) y con la punta de un cuchillo marcamos cuadrados haciendo "cortes", en cada cuadrado ponemos una almendra o nuez.
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Llevamos al horno por 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados los bordes y al enterrarle un cuchillo este salga seco.
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Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco, agregamos el almíbar reservado de a cucharadas y dejamos reposar al menos una hora para que el almíbar se absorba bien. Cortamos y ¡A disfrutar!
Recipe Notes
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