Esta receta de Galletas Espiral absolutamente deliciosa y a todos les fascina, además de ser preciosas, ya se que voy a sonar medio maniática, pero una de las mejores cosas de esta receta es que se puede mantener congelada y lista para hornear hasta 2 meses ¿ están pensando lo mismo que yo? Yo ya tengo un par de rollitos congelados, para en navidad mezclarlos con brownies y brigadeiros y regalarlos 😉
Course
Galletas, Reposteria
Cuisine
Cocina Internacional
Keyword
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Prep Time20minutes
Cook Time10minutes
Refrigeración1hour
Servings10raciones
Calories340kcal
Ingredients
250gramos mantequilla a temperatura ambiente
1taza azúcar blanca
1huevo
3taza harinasin polvos de hornear
1cucharadita polvos de hornear
1pizca de sal
1/2cucharadita esencia de vainilla
1cucharadita colmada cacao amargo en polvo
Harina
1huevo batido para pegar
Instructions
Batir la mantequilla, añadir el azúcar y continuar batiendo hasta incorporar todo, añadir el huevo y la esencia de vainilla y continuar batiendo. Cernir todos los ingredientes secos ( menos el cacao) y añadirlos. Separar la masa en 2 partes igual, añadir el cacao a una de las partes. Refrigerar la masa por al menos 10 minutos.
Sobre la mesa enharinada uslerear las masas (por separado) hasta dejarla de 1 cm de grosor. Cortarlas del mismo tamaño. Pincelar huevo sobre una de las masas, y poner la otra encima. Pincelar huevo sobre la segunda capa.
Con mucho cuidado enrollar ( como si fuera un brazo de reina), envolver en papel plástico apretando muy bien. Llevar al congelador por 1 hora. (en este paso las pueden mantener congeladas más tiempo).
Cortarlas con un cuchillo del grosor deseado.
Hornearlas a 180°C en el horno precalentado, por 10 minutos o hasta que se comiencen a dorar.
Dejar enfriar y ¡A disfrutar!
Recipe Video
Recipe Notes
Esta bellísima fotografia es obra del gran @procacciof