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Ostiones a la parmesana

Los ostiones a la parmesana son uno de los aperitivos más deliciosos, perfectos para cualquier ocasión

Course Aperitivo
Cuisine cocina chilena
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 4 raciones
Calories 250 kcal
Author Irene Mercadal

Ingredients

  • 12 ostiones grandes en sus conchas
  • 100 gramos queso parmesano
  • 100 ml vino blanco
  • 50 gramos mantequilla con sal
  • 1 diente de ajo pelado y picado
  • Sal y pimienta blanca a gusto
  • 100 gramos queso mantecoso opcional
  • 50 gramos crema de leche opcional
  • limón para servir

Instructions

  1. Con cuidado abrimos las conchas, sacamos los ostionoes y las lavamos bien las conchas y ostiones. En una fuente apta para horno, ponemos 12 conchas y 1 ostión en cada una. Reservar.

  2. Precalentamos el horno a 200ªC.

  3. En un sartén derretimos la mantequilla con el ajo, agregamos el vino blanco y la crema. Cocinamos por 5 minutos. Apagamos el fuego.

  4. Agregamos al sartén el resto de los ingredientes, es decir: quesos, sal y pimienta blanca. Repartimos esta mezcla en los ostiones reservados.

  5. Llevamos al horno por 10 minutos o hasta que esté burbujeantes y el queso gratinado.

  6. Servimos de inmediato con trozos de limón y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Ostiones a la parmesana
Amount Per Serving
Calories 250
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.