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Queque de avena y manzana

Este queque de manzana y avena es muy sano además de ser delicioso.
Course Queques, Reposteria
Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Servings 10 raciones
Calories 170 kcal
Author Irene Mercadal

Ingredients

  • 3 manzanas idealmente rojas peladas y picadas en trozos grandes
  • 3/4 taza aceite sirve cualquiera de sabor suave
  • 1 1/2 taza azúcar blanca granulada
  • 1 1/2 taza harina sin polvos de hornear
  • 2 cucharadita cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 1/2 taza avena instantánea
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla se puede reemplazar por 1 cucharadita rasa de canela en polvo

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Enmantequillamos y enharinamos ligeramente un molde para queque.
  3. Reservamos.
  4. En una olla ponemos los trozos de manzana, agregamos agua fría hasta que los trozos comiencen a flotar, cocinamos a fuego alto hasta que las manzanas estén blandas.
  5. Apagamos el fuego y escurrimos los trozos de manzana.
  6. En la procesadora de alimentos molemos la avena, hasta obtener un polvos fino.
  7. Agregamos las manzanas cocidas y estiladas y continuamos procesando hasta tener una mezcla homogénea.
  8. En un bowl agregamos el aceite y el azúcar blanca granulada, batimos hasta que esté homogéneo, agregamos la mezcla de avena y manzana cocida, y continuamos batiendo. Por ultimo agregamos la harina, los polvos de hornear y la esencia de vainilla o canela.
  9. Mezclamos muy bien todo y echamos la mezcla en el molde enmantequillado y enharinado reservado.
  10. Llevamos nuestro queque de manzana y avena al horno por aproximadamente 1 hora (el tiempo puede variar dependiendo de la forma del molde para queque que utilicen) hasta que el queque esté dorado y al enterrarle un palito salga seco.
  11. Sacamos nuestro queque de manzana del horno y lo dejamos enfriar al menos 30 minutos antes de desmoldarlo y que esté completamente frio antes de cortarlo y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Queque de avena y manzana
Amount Per Serving
Calories 170
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.