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hallullas

Hallullas

Las hallullas son un básico Chileno, donde somos conocidos por ser uno de los países más consumidores de pan. Este tipo de pan es uno de los favoritos de todos, para comer con cosas dulces o saladas ¡No puede faltar a la hora del té unas deliciosas hallullas!

Course panes
Cuisine cocina chilena
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Fermentación 1 hour 30 minutes
Servings 10 unidades
Calories 280 kcal

Ingredients

  • 500 gramos harina sin polvos de hornear
  • 250 a 300 cc a salmuera tibia al probarla no deben quemarse y les debe parecer demasiado salada
  • 50 gramos manteca de cerdo o margarina picada en trozos irregulares
  • 1/2 cucharada c azúcar blanca granulada
  • 7 gramos levadura instantánea de esa que viene en granos
  • Para pincelar ; leche entera o huevo ligeramente batido con un poco de azúcar blanca granulada

Instructions

  1. En un bowl grande mezclamos la harina, azúcar granulada, y levadura, agregamos la manteca y la salmuera de a poco ( la cantidad de salmuera que necesitemos puede variar según la calidad de la harina).
  2. Hacemos una masa con las manos y la amasamos vigorosamente por 10 minutos.
  3. Enharinamos ligeramente la mesa de la cocina y ponemos la masa encima.
  4. Estiramos con el uslero hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor.
  5. Doblamos la masa y la volvemos a estirar 3 o 4 veces.
  6. Estiramos por última vez la masa hasta que tenga un cm de grosor y cortamos círculos del tamaño que queramos nuestras hallulas.
  7. Las ponemos sobre latas de horno dejando distancia entre ellas y las dejamos fermentar tapadas con un paño de cocina por 1 hora y media o hasta que doblen su tamaño.
  8. Precalentamos el horno a 200ºC.
  9. Pinchamos las hallullas con un tenedor y las pintamos con la mezcla de leche y azúcar.
  10. Llevamos al horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas.
  11. Sacamos del horno y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Hallullas
Amount Per Serving
Calories 280
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.