El bistec a lo pobre es un delicioso plato muy consumido en Chile y Perú.
En un sartén mediano calentamos un poco de aceite, agregamos la cebolla y cocinamos revolviendo ocasionalmente a fuego suave hasta que la cebolla este suave y translucida. Condimentamos con sal.
Mientras tanto calentamos el aceite para freir las papas, agregamos las papas y las freimos a fuego fuerte hasta que estén doradas.
Con cuidado y con una espumadera sacamos las papas del aceite y las estilamos en papel absorvente.
En un sartén con un poco de aceite caliente ponemos los bistecs. Condimentamos con sal y pimienta a gusto y cuando se comience a ver sangre en la parte de arriba del bistec lo damos vuelta, continuamos cocinando hasta que esté del punto que nos guste.
En otro sartén calentamos aceite y freímos los huevos.
En cada plato ponemos un bistec, la mitad de las papas fritas, la mitad de la cebolla y el huevo frito. Servimos de inmediato y ¡A disfrutar!
Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podría gustar esta receta de pollo arvejado o esta de salsa cajún para pasta.