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receta de bistec a lo pobre irenemercadal.com

Bistec a lo pobre

El bistec a lo pobre es un delicioso plato muy consumido en Chile y Perú.

Course Plato principal
Cuisine cocina chilena, cocina Peruana
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 2 Raciones
Calories 640 kcal

Ingredients

  • 2 bistec de vacuno de 200 gramos cada uno aproximadamente
  • 1 cebolla mediana pelada y cortada en plumas finas
  • 3 papas peladas y cortadas en bastones
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freir

Instructions

  1. En un sartén mediano calentamos un poco de aceite, agregamos la cebolla y cocinamos revolviendo ocasionalmente a fuego suave hasta que la cebolla este suave y translucida. Condimentamos con sal.

  2. Mientras tanto calentamos el aceite para freir las papas, agregamos las papas y las freimos a fuego fuerte hasta que estén doradas.

  3. Con cuidado y con una espumadera sacamos las papas del aceite y las estilamos en papel absorvente.

  4. En un sartén con un poco de aceite caliente ponemos los bistecs. Condimentamos con sal y pimienta a gusto y cuando se comience a ver sangre en la parte de arriba del bistec lo damos vuelta, continuamos cocinando hasta que esté del punto que nos guste.

  5. En otro sartén calentamos aceite y freímos los huevos.

  6. En cada plato ponemos un bistec, la mitad de las papas fritas, la mitad de la cebolla y el huevo frito. Servimos de inmediato y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Bistec a lo pobre
Amount Per Serving
Calories 640
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.