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Natillas
Las natillas son un delicioso postre de leche Español que a todos les fascina, prepararlo es muy fácil.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings 6 raciones
Calories 110 kcal
Ingredients
- 6 yemas de huevo
- 1/2 litro leche blanca entera
- de 3/4 a 1 taza azúcar blanca granulada depende de que tan dulce les guste
- un trozo de cascara de limón sin la parte blanca
- un trozo de cascara de naranja sin la parte blanca
- un palito de canela se puede reemplazar con canela en polvo
- opcional: si les gusta más espesa pueden agregar una cucharadita de maicena
Instructions
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En una olla pequeña calentamos a fuego suave la leche con las cascara de limón, la cascara de naranja y el palito de canela. Cuando comience a hervir apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco. Retiramos las cascaras y el palito de canela. Reservamos.
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En un bowl batimos un poco las yemas con el azúcar y la maicena, hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos la leche tibia de a poco y continuamos batiendo a mano hasta incorporarla totalmente. Pasamos la mezcla por un colador fino para retirar cualquier grumo que se podría hacer formado.
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Llevamos la mezcla a baño maria y la cocinamos revolviendo constantemente hasta obtener la textura deseada. Retiramos del fuego y dejarmos enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar. Servimos muy fría y ¡A disfrutar!
Recipe Notes
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Nutrition Facts
Natillas
Amount Per Serving
Calories 110
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.