Estos buñuelos de naranja son absolutamente deliciosos y tan suaves que te enamorarás de ellos.
Course
Postre, Reposteria
Cuisine
Cocina Internacional
Keyword
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Prep Time30minutes
Cook Time10minutes
Servings10raciones
Calories180kcal
Ingredients
175cc agua
75cc leche entera
Ralladura de 2 naranjastienen que tener cuidado de rallar solo la parte naranja, sin llegar a la blanca
125gramosde mantequilla con salsi usan mantequilla sin sal agreguen una pizca de sal a la mezcla
75gramosde azúcar blanca granulada
210gramosde harina sin polvos de hornear
3huevos enteros
Aceite para freiry un poco más para aceitarnos las manos
Azúcar blanca granulada o florglas o impalpable para rebozar
Instructions
En una olla mediana ponemos el agua, leche entera y ralladura de naranja, llevamos a fuego medio hasta que comience a hervir, apagamos el fuego y dejamos reposar por 10 minutos.
Colamos la mezcla para sacar la ralladura de naranja y devolvemos el líquido a la olla, agregamos el azúcar y la mantequilla y calentamos a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que comience a hervir nuevamente.
Apagamos el fuego y agregamos de golpe toda la harina, batimos vigorosamente con un batidor de alambre (de mano) para evitar que se formen grumos.
Debemos continuar batiendo con fuerza hasta que la mezcla se despegue de la olla y se forme una bola grande.
Pasamos la mezcla a un bowl, y batimos con batidora eléctrica hasta que se enfrié un poco y deje de «echar vapor».
Continuamos batiendo agregamos los huevos de a 1, fijándonos de que este bien incorporado antes de agregar el siguiente.
Calentamos el aceite a fuego medio/alto.
Nos aceitamos ligeramente las palmas de las manos y formamos bolitas un poco más pequeñas que una yema de un huevo.
Con cuidado freímos las bolitas de a 3 o 4 dándolas vuelta con una espumadera hasta que estén doradas ( se fríen muy rápido), las estilamos un poco en papel absorbente y luego las pasamos a un plato con azúcar, para rebozarlas.
Servimos tibias y ¡A disfrutar!
Recipe Notes
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Nutrition Facts
Bunuelos de naranja
Amount Per Serving
Calories 180
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.