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Buñuelos de naranja

Bunuelos de naranja

Estos buñuelos de naranja son absolutamente deliciosos y tan suaves que te enamorarás de ellos.
Course Postre, Reposteria
Cuisine Cocina Internacional
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 10 raciones
Calories 180 kcal

Ingredients

  • 175 cc agua
  • 75 cc leche entera
  • Ralladura de 2 naranjas tienen que tener cuidado de rallar solo la parte naranja, sin llegar a la blanca
  • 125 gramos de mantequilla con sal si usan mantequilla sin sal agreguen una pizca de sal a la mezcla
  • 75 gramos de azúcar blanca granulada
  • 210 gramos de harina sin polvos de hornear
  • 3 huevos enteros
  • Aceite para freir y un poco más para aceitarnos las manos
  • Azúcar blanca granulada o flor glas o impalpable para rebozar

Instructions

  1. En una olla mediana ponemos el agua, leche entera y ralladura de naranja, llevamos a fuego medio hasta que comience a hervir, apagamos el fuego y dejamos reposar por 10 minutos.
  2. Colamos la mezcla para sacar la ralladura de naranja y devolvemos el líquido a la olla, agregamos el azúcar y la mantequilla y calentamos a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que comience a hervir nuevamente.
  3. Apagamos el fuego y agregamos de golpe toda la harina, batimos vigorosamente con un batidor de alambre (de mano) para evitar que se formen grumos.
  4. Debemos continuar batiendo con fuerza hasta que la mezcla se despegue de la olla y se forme una bola grande.
  5. Pasamos la mezcla a un bowl, y batimos con batidora eléctrica hasta que se enfrié un poco y deje de «echar vapor».
  6. Continuamos batiendo agregamos los huevos de a 1, fijándonos de que este bien incorporado antes de agregar el siguiente.
  7. Calentamos el aceite a fuego medio/alto.
  8. Nos aceitamos ligeramente las palmas de las manos y formamos bolitas un poco más pequeñas que una yema de un huevo.
  9. Con cuidado freímos las bolitas de a 3 o 4 dándolas vuelta con una espumadera hasta que estén doradas ( se fríen muy rápido), las estilamos un poco en papel absorbente y luego las pasamos a un plato con azúcar, para rebozarlas.
  10. Servimos tibias y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Bunuelos de naranja
Amount Per Serving
Calories 180
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.