Go Back
+ servings
Print
Empanadas fritas de queso

Empanadas fritas de queso

Las empanadas fritas de queso son una delicia típica de la gastronomía Chilena, prepararlas es muy fácil y rápido.

Course Aperitivo, Plato principal
Cuisine cocina chilena
Keyword como hacer empanadas chilenas, como hacer empanadas chilenas faciles, como hacer empanadas fritas, como hacer empanadas fritas chilenas, como hacer empandas de queso, como hacer empandas fritas, empanada, empanada de queso, empanada frita, empanada frita de queso, empanadas, empanadas de queso, empanadas de queso caseras, empanadas fritas, empanadas fritas caseras, empanadas fritas de queso caseras, empanadas fritas de queso caseras faciles, empandas fritas de queso, receta de empanada, receta de empanada de queso, receta de empanada de queso frita chilena, receta de empanada frita, receta de empanada frita de queso, receta de empanadas, receta de empanadas fritas, receta de empanda chilena de queso, receta empanada, receta empanada frita, receta empanada frita de queso, receta empanadas, receta empanadas de queso, receta empanadas fritas, receta empanda de queso, recetas de empenadas fritas de queso, recetas empandas fritas de queso
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 10 raciones
Calories 280 kcal

Ingredients

Para la masa

  • 1 kilo harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita azúcar lo ideal es que sea flor, pero si es granulada también sirve
  • 125 gramos margarina o manteca picada en trozos
  • 1 cucharadita sal fina
  • 1 taza agua caliente
  • 1 taza leche entera

Para el relleno

  • 500 gramos queso para derretir rallado mantecoso, chanco mozzarella etc

Para freir

  • Aceite

Instructions

Para hacer la masa:

  1. En un bowl grande mezclamos la harina, azúcar y sal. Reservamos.

  2. En la taza de agua caliente disolvemos la margarina o manteca, Echamos esta mezcla en la harina y la leche entera. Formamos una masa mezclando muy bien todos los ingredientes y amasamos hasta que la masa este completamente homogénea.

  3. Uslereamos la masa sobre un mesón ligeramente enharinado hasta dejarlo de entre 3 o 5 milímetros de espesor. Cortamos círculos del tamaño deseado, yo los hago de unos 10 cm aproximadamente.

Para armar las empanadas:

  1. Sobre cada circulo agregamos un poco del queso rallado, doblamos la masa en 2 dejando el queso adentro y teniendo cuidado de que los lados del circulo queden bien superpuestos. Con la ayuda de un tenedor presionamos los bordes de la empanada para sellarlos bien y que el queso no se salga de la empanada al freírla.

  2. Calentamos el aceite para freír, y agregamos las empanadas de a 1, el truco para que no se «revienten» al freírlas, es ponerlas en el aceite y rápidamente darlas vuelta con una espumadera, las freímos hasta que estén doradas y luego las volteamos con cuidado para freírlas por el otro lado. Las sacamos del aceite y las dejamos escurrir sobre papel absorbente. Servimos de inmediato y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

Si te gustó esta receta recuerda que también puedes seguirnos en Instagram o te podría gustar esta receta de empanadas de pino o esta de humitas.

Nutrition Facts
Empanadas fritas de queso
Amount Per Serving
Calories 280
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.