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Queque húmedo de limón

Queque húmedo de limón

Este queque húmedo de limón o lemon drizzle cake siempre, pero siempre queda delicioso y además como es tan húmedo y suavecito a todos les encanta.

Course Queque
Cuisine Cocina Inglesa
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Servings 10
Calories 280 kcal
Author Irene Mercadal

Ingredients

  • 120 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 3/4 taza azúcar blanca granulada
  • 2 huevo
  • 5 cucharadas leche entera
  • 1 taza harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 1 unidad limon su ralladura
  • 3 cucharadas jugo de limón
  • 3 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable
  • azúcar flor, glas o impalpable para espolvorear

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 180 ªC.

  2. En un bowl con batidora eléctrica batimos la mantequilla, agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta tener una mezcla homogénea, luego agregamos los huevos de a uno , batiendo bien entre cada uno.

  3. Luego añadimos la leche con la ralladura de limón y por ultimo la harina con los polvos de hornear.

  4. Cocinamos durante 45 minutos en un molde para queques previamente enmantequillado y enharinado.

  5. Disolvemos las 3 cucharadas de azúcar flor en las 3 cucharadas de jugo de limón, y apenas terminemos de cocinar el queque, lo sacamos del horno y con ayuda de un mondadiente largo (de esos para brochetas) pinchamos el queque varias veces, vertemos la mezcla de jugo de limón con azúcar y dejamos enfriar completamente. 

  6. Desmoldamos el queque, lo espolvoreamos con azúcar glas, impalpable o flor y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Queque húmedo de limón
Amount Per Serving
Calories 280
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.