Esta deliciosa y nutritiva ensalada (Coleslaw) es mi nueva adicción, se cree que esta ensalada existe desde el imperio romano (sin mayonesa) y como toda preparación tan antigua, existen múltiples versiones de ella, esta es la versión americana, en otras versiones tambien puede llevar col morado, manzana, piña o mostaza. Prepararla es muy fácil, para hacerla necesitaremos :
En un bowl grande mezclamos la col con la zanahoria, añadimos el azúcar y la sal.
Dejamos reposar 30 minutos. Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien, y ¡ A disfrutar!
Lo ideal es mantenerla refrigerada de un día a otro antes de servir .
Nota; esta ensalada es ideal para acompañar pescado, sobre todo si es frito, o como parte de un sandwich de jamón o carne.
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