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Coleslaw

Esta deliciosa y nutritiva ensalada (Coleslaw) es mi nueva adicción, se cree que esta ensalada existe desde el imperio romano (sin mayonesa) y como toda preparación tan antigua, existen múltiples versiones de ella, esta es la versión americana, en otras versiones tambien puede llevar col morado, manzana, piña o mostaza. Prepararla es muy fácil, para hacerla necesitaremos :

Course Ensalada
Cuisine American
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 minute
Refrigeración 30 minutes
Servings 10 raciones
Calories 85 kcal

Ingredients

  • 1/2 unidad col o repollo verde, crespo o liso finamente picado
  • 1 unidad zanahoria grande pelada y rallada
  • 1 cucharada azúcar blanca granulada
  • 1/2 unidad yogurt sin sabor ni azúcar
  • 2 cucharadas mayonesa
  • vinagre de manzana aunque yo prefiero jugo de limón
  • sal fina
  • aceite de oliva

Instructions

  1. En un bowl grande mezclamos la col con la zanahoria, añadimos el azúcar y la sal.

  2. Dejamos reposar 30 minutos. Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien, y ¡ A disfrutar!

Recipe Notes

Lo ideal es mantenerla refrigerada de un día a otro antes de servir .

Nota; esta ensalada es ideal para acompañar pescado, sobre todo si es frito, o como parte de un sandwich de jamón o carne.

Si te gustó esta receta recuerda que también puedes seguirnos en Instagram o te podría gustar esta receta de ensalada Waldorf o esta de ensalada Cesar.

Nutrition Facts
Coleslaw
Amount Per Serving
Calories 85
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.