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Pizza a la piedra

Pizza a la piedra

La masa de pizza a la piedra es muy fácil y rápida de hacer. Además es muy versátil.

Course Plato principal
Cuisine Cocina Italiana
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Fermentación 1 hour
Servings 1
Calories 170 kcal
Author Irene Mercadal

Ingredients

  • 125 gramos harina sin polvos de hornear
  • 3 gramos levadura freca
  • 25 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 100 cc agua tibia cantidad aproximada
  • 1 pizca azúcar blanca granulada
  • 1 pizca sal fina

Instructions

  1. Sobre la mesa de la cocina hacemos una corona o volcán con la harina. Espolvoreamos la sal por las orillas.

  2. En el interior del volcan ponemos la levadura desmigajada con el azúcar.

  3. Agregamos el agua de a poco y con las manos vamos formando una masa.

  4. Amasamos hasta obtener una masa lisa y blanda.

  5. Ponemos la masa en un bowl y la tapamos con un paño. Dejamos fermentar hasta que doble su tamaño, el tiempo variará según la temperatura ambiente.

  6. Precalentamos el horno a 200ªC.

  7. Ponemos la masa sobre la mesa ligeramente enharinada y la estiramos con un uslero para darle la forma deseada.

  8. Prehornamos la masa por 10 minutos, para después rellenarla con lo que queramos y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Pizza a la piedra
Amount Per Serving
Calories 170
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.