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Mermelada de frutilla

A todos nos encanta la mermelada de frutilla, y prepararla tiene algunos pequeños trucos para hacerla irresistible.

Course Mermelada
Cuisine Cocina Internacional
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Reposo 1 hour
Servings 10
Calories 170 kcal

Ingredients

  • 1 kilo fresas o frutillas lavadas y sin tallo
  • 800 gramos azúcar blanca granulada

Instructions

  1. Picamos las frutillas en 4 u 8 trozos (dependiendo del tamaño)

  2. Ponemos las frutillas en una olla, intercalando una capa de frutillas con una de azúcar. Tapamos la olla y la dejamos reposar al menos 1 hora ( si son 3 horas mejor) la idea es que la frutillas suelten su jugo.

  3. Destapamos la olla y revolvemos un poco la mezcla. Calentamos la olla a fuego alto hasta que comience a hervir.

  4. Bajamos el fuego y cocinamos revolviendo hasta que la mermelada esté de punto. Para saber si la mermelada está de punto ponemos una cucharada en un plato, dejamos enfriar un poco y espolvoreamos con azúcar y si esta no se hunde es que está lista

  5. Con cuidado envasamos nuestra mermelada, dejamos enfriar y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Mermelada de frutilla
Amount Per Serving
Calories 170
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.