Go Back
+ servings
Print
Rollos de Canela - Irene Mercadal

Rollos de canela

El mini gourmet es fanático de los Rollos de Canela, asi que hoy nos animamos a hacerlos, parar prepararlos necesitaremos:

Course Galletas
Cuisine Cocina Internacional
Keyword canela rolls, cinnamon rolls receta, como hacer rollito de canela, como hacer rollitos de canela, como hacer rollitos de canela faciles, como hacer rollitos de canela paso a paso, como hacer rollo de canela, como hacer rollos de canela, como hacer rollos de canela faciles, receta de rollito de canela, receta de rollitos de canela, receta de rollo de canela, receta de rollos de canela, receta rollito de canela, receta rollitos de canela, receta rollo de canela, receta rollos de canela, recetas rolls de canela, roles canela, roles de canela glaseados, roll de canela, rollito de canela, rollito de canela casero, rollito de canela faciles, rollitos de canela, rollitos de canela caseros, rollitos de canela paso a paso, rollo de canel, rollo de canela, rollo de canela casero, Rollos de canela, rollos de canela caseros, rollos de canela faciles, rollos de canela paso a paso, rolls canela, rolls de canela, rolls de canela receta
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Fermentación 1 hour 30 minutes
Servings 8
Calories 350 kcal

Ingredients

Para la masa

  • 1 taza leche entera tibia
  • 1 paquete levadura en polvo (7 gramos)
  • 1/2 taza azúcar blanca granulada
  • 2 unidades huevos
  • 2 cucharadas mantequilla con sal derretida
  • 1 cucharadita sal fina
  • 4 1/2 tazas harina sin polvos de hornear

Relleno

  • 2 cucharadas mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar morena
  • 3 cucharadas canela en polvo

Frosting

  • 1 taza azúcar flor, glas o impalpable
  • leche entera (un par de cucharadas)

Instructions

Para la masa

  1. En un pequeño bol mezclar la levadura con la leche tibia, dejar reposar 10 minutos.

  2. En un bol grande mezclar los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura, luego la harina de a poco. Amasamos por al menos 5 minutos hasta que estén bien unidos todos los ingredientes y sea una masa suave.

  3. Formamos una bola y lo dejamos reposar tapado con un paño por 1 hora o hasta que doble su tamaño ( en algún lugar caluroso va a leudar más rápido)

Para el relleno

  1. Mezclamos el azúcar morena y la canela y reservamos.

Para armar

  1. Usleramos la masa sobre la mesa ligeramente enharinada, hasta obtener un rectángulo de 30×40 cm app, pincelamos con la mantequilla y espolvoreamos la masa de azúcar y canela. Enrollamos la masa y cortamos en 12 «rollitos», los ponemos en una fuente forrada con papel mantequilla en la que no estén apretados, dejamos reposar 30 minutos más (si tienes cualquier duda sobre este paso puedes ver el video más abajo)

  2. Cocinamos en horno precalentado a 180ªC por 20/ 25 minutos, hasta que estén bien dorados, sacamos del horno.

  3. Mezclamos el azúcar flor con la leche batiendo con batidor de alambre, hasta obtener un liquido de textura similar al lavalozas, echamos este frosting sobre los rollos de canela , dejamos «cuajar» unos minutos y a disfrutar!

Recipe Notes

Si te gustó esta receta recuerda que también puedes seguirnos en Instagram y que te podrían gustar estas recetas de kuchen de ricota o pie de limón.

Nutrition Facts
Rollos de canela
Amount Per Serving
Calories 350
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.