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Salsa cheddar

Esta deliciosa salsa cheddar es muy fácil de preparar y perfecta para darle un toque irresistible a tus comidas.
Course aderezo, Salsa
Cuisine Americana, Cocina Internacional
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 8 Raciones
Calories 180kcal
Author Irene Mercadal
Cost Bajo

Equipment

  • 1 batidor de mano de alambre

Ingredients

  • 25 gramos mantequilla
  • 1 cucharada harina
  • 1 taza leche entera
  • 150 gramos queso cheddar picado o rallado
  • 1 cucharadita paprika
  • sal a gusto

Instructions

  • En una olla pequeña derretimos a fuego suave la mantequilla, agregamos la harina y cocinamos revolviendo enérgicamente por 3 minutos o hasta que la mezcla de "haga una bola"
  • Agregamos la leche de a poco y con el batidor de mano vamos batiendo enérgicamente para evitar que se formen grumos.
  • Cuando esté toda la leche incorporada dejamos que se cocine hasta que comience a hervir, revolviendo ocasionalmente. Probamos la salsa que no debe tener sabor a harina cruda. Agregamos el queso cheddar y la paprika, revolvemos para que el queso se derrita, continuamos cocinando a fuego suave hasta que espese. Condimentamos con sal a gusto y ¡A disfrutar!

Notes

Si quieres  usar esta salsa fría, ponla en un bowl y cubrela con papel plástico (el papel debe tocar la salsa) y dejala enfriar a temperatura ambiente para evitar que se forme una costra de salsa.