Salsa cheddar

Esta deliciosa salsa cheddar es muy fácil de preparar y perfecta para darle un toque irresistible a tus comidas.

Plato aderezo, Salsa

Cocina Americana, Cocina Internacional

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Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Raciones 8 Raciones

Calorías 180kcal

Autor Irene Mercadal

Cost Bajo

Equipment

1 batidor de mano de alambre

Ingredientes

25 gramos mantequilla
1 cucharada harina
1 taza leche entera
150 gramos queso cheddar picado o rallado
1 cucharadita paprika
sal a gusto

Elaboración paso a paso

En una olla pequeña derretimos a fuego suave la mantequilla, agregamos la harina y cocinamos revolviendo enérgicamente por 3 minutos o hasta que la mezcla de "haga una bola"
Agregamos la leche de a poco y con el batidor de mano vamos batiendo enérgicamente para evitar que se formen grumos.
Cuando esté toda la leche incorporada dejamos que se cocine hasta que comience a hervir, revolviendo ocasionalmente. Probamos la salsa que no debe tener sabor a harina cruda. Agregamos el queso cheddar y la paprika, revolvemos para que el queso se derrita, continuamos cocinando a fuego suave hasta que espese. Condimentamos con sal a gusto y ¡A disfrutar!

Notas

Si quieres usar esta salsa fría, ponla en un bowl y cubrela con papel plástico (el papel debe tocar la salsa) y dejala enfriar a temperatura ambiente para evitar que se forme una costra de salsa.