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Salmón al horno

Esta receta de salmón al horno es tan sabrosa como sencilla, y además siempre quedará jugoso y delicioso
Plato pescados
Cocina cocina chilena, Cocina Internacional
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones 4 Raciones
Calorías 280kcal
Autor Irene Mercadal
Cost Medio

Equipment

  • 1 Fuente apta para horno
  • Papel metalico

Ingredientes

  • 1 trozo salmón de 700 gramos aproximadamente lavado, sin espinas y con piel
  • 1/4 taza aceite idealmente de oliva
  • 3 cucharadas jugo de limón sin pepas ni pulpa
  • 1 o 2 dientes ajo pelados, desvenados y picados finos
  • 1 cucharadita rasa eneldo seco opcional
  • Sal y pimienta blanca

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 150ºC. o temperatura baja.
  • En la fuente apta para horno ponemos un poco de aceite y lo esparcimos bien. Ponemos encima en trozo de salmón con la piel hacia abajo. Reservamos.
  • En un bowl pequeño mezclamos todos los ingredientes restantes, es decir; aceite, jugo de limón, ajo, eneldo, sal y pimienta y mezclamos bien.
  • Agregamos esta mezcla sobre el salmón y tapamos bien la fuente con papel metálico.
  • Llevamos al horno y aproximadamente a unos 20 minutos, con cuidado (saldrá vapor muy caliente) destapamos un poco, apretamos el salmón con un tenedor y si se separa en trozos está listo, servimos de inmediato y ¡A disfrutar!

Notas

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