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Papas a la crema

Esta es la receta básica de papas a la crema, es una acompañamiento perfecto para casi cualquier receta.
Course Acompañamiento
Cuisine Cocina Internacional
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Servings 6 Raciones
Calories 670kcal
Author Irene Mercadal
Cost Bajo

Equipment

  • 1 Fuente apta para horno

Ingredients

  • 1 kilo papas
  • 350 cc crema o nata
  • 100 gramos queso parmesano o reggianito rallado
  • Sal y pimienta negra a gusto

Instructions

  • Lavamos, pelamos y cortamos las papas en rebanadas de 1 cm de grosor.
  • En una olla con abundante agua fría sumergimos las papas y las cocinamos a fuego alto hasta que comiencen a hervir. Con cuidado retiramos las papas del agua. Reservamos.
  • Precalentamos el horno a 220ªC.
  • Condimentamos la crema con sal y pimienta, agregamos dos tercios del queso y mezclamos bien. Reservamos.
  • En la fuente apta para horno ponemos una capa de papas, luego agregamos encima un poco de la mezcla de crema. Continuamos intercalando papas y crema hasta terminar con todo.
  • Movemos un poco el recipiente para sacar burbujas de aire que pudieran quedar y espolvoreamos con el queso sobrante.
  • Llevamos al horno por 30 minutos o hasta que esté gratinado, servimos de inmediato y ¡A disfrutaar!

Notes

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