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Ensalada de zapallito italiano y quesillo.
Hoy tuvimos un día muy movido, y estoy cansadisima así que hice esta deliciosa y rápida Ensalada de zapallito italiano y quesillo.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 minute
Servings 4 Raciones
Calories 80 kcal
Ingredients
- 1 zapallo italiano cortado en cubitos de 3 cm
- 200 gramos quesillo o queso fresco
- 2 cucharaditas eneldo
- Ralladura de 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca.
Instructions
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Molemos el quesillo con ayuda de un tenedor, añadimos aceite de oliva y mezclamos.
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En un bowl ponemos los zapallitos italianos crudos ( si se que suena raro crudo, pero son deliciosos) añadimos el quesillo, la ralladura del limón, la sal, pimienta y más aceite de oliva, mezclamos muy bien y a disfrutar!
Recipe Notes
En queso fresco o queso chacra se hace con leche entera, mientras que el quesillo se elabora a partir de leche semi descremada o descremada, ya que originalmente se hacia con la “leche sobrante” de la elaboración de mantequilla, por lo que el quesillo debería ser más “light” que el queso fresco o chacra. De todos modos, tanto el queso chacra, queso fresco o quesillo son todos muy ligeros ya que todos contienen una alta cantidad de agua.
Si te gustó esta receta recuerda que también pueden seguirnos en Instagram y te podrían gustar esta receta de zapallitos rellenos o esta de zapallitos parmesanos.
Nutrition Facts
Ensalada de zapallito italiano y quesillo.
Amount Per Serving
Calories 80
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.