La Ensalada agridulce de repollo es asombrosamente sabrosa y crujiente, te aseguro que si la preparas la amarás.
Course
Ensalada
Cuisine
Cocina Internacional
Keyword
receta con col lombarda, receta con repollo morado, recetas con col
Prep Time10minutes
Cook Time10minutes
Servings4Raciones
Calories310kcal
Ingredients
1/2repollo pequeño picado finopueden hacerlo con repollo morado, verde o con un mix de los 2
1zanahoria grandepelada y picada en bastones
8laminas tocino
1manzana verdelavada, picada y sin el centro.
Parael aliño:
3cucharadas aceite de oliva
1cucharadita semillas de comino
1diente de ajo pelado y picado
2cucharadasazúcar granulada
1/4taza vinagre de manzana
Sal y pimienta a gusto
Instructions
En un bowl mezclar el repollo, zanahoria y manzana. Reservar.
En un sartén grande poner las láminas de tocino, calentar a fuego suave y cocinarlas hasta que estén doradas y crujientes
Para el aliño: En el mismo sartén (que tendrá un poco de grasa del tocino) tostar a fuego suave las semillas de comino por 2 minutos, añadir el ajo y cocinar 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Apagar el fuego, añadir el azucar y revolver hasta que se deshaga. Añadir el resto de los ingredientes del aliño: aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Revolver bien.
Verter el aliño sobre la ensalada, colocar encimas las láminas de tocino y A disfrutar!