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sopa fría de melón calameño

Sopa fría de melón

Se mueren de lo deliciosa y refrescante que es la sopa fría de melón calameño y tocino, además es muy original y muy fácil de hacer.
Course Sopa
Cuisine Cocina Española, Cocina Internacional
Keyword gaspacho de melon, gazpacho de calameño, gazpacho de melon, gazpacho de melon calameño, sopa de calameño, sopa de melon, sopa de melon calameño, sopa de melon fria, sopa fria de melon, sopade melón
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Refrigeración 2 hours
Servings 4 Raciones
Calories 190 kcal

Ingredients

  • 1 melón calameño pelado, sin semillas y picado en trozos medianos
  • 1 pepino pelado sin semillas y picado en trozos medianos
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 2 chalotas peladas y picadas se puede reemplazar por la parte blanca de 2 cebollines
  • Sal pimienta blanca y vinagre de manzana a gusto.
  • 4 a 6 láminas de tocino

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 200ªC. Horneamos el tocino hasta que este crujiente. Retiramos del horno y reservamos.
  2. En una juguera procesamos el melón, pepino, chalotas y aceite de oliva hasta obtener un liquido homogéneo, condimentamos con sal, pimienta y vinagre a gusto y refrigeramos por al menos 2 horas.
  3. Servimos la sopa en platos individuales, decoramos con el tocino reservado y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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Nutrition Facts
Sopa fría de melón
Amount Per Serving
Calories 190
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.